Inverno da uma fome...

Todos sabemos que nossa fome aumenta consideravelmente no inverno, mas por quê?

No inverno o corpo humano gasta mais energia para se manter aquecido, transformando em calor a energia que está acumulada sob forma de gordura, daí sentimos mais fome e precisamos ingerir mais alimentos, e essa alimentação geralmente é reforçada e de preferência quente, permitindo assim que a temperatura do nosso corpo se mantenha estável. E quanto mais cai a temperatura mais sentimos fome, mais queremos comer, dessa forma, nosso corpo produz mais gordura, e essa gordura age como um isolante térmico para nos proteger do frio.

Mas cuidado, o excesso de calorias ingeridas no inverno alem de nos trazer as indesejáveis gordurinhas localizadas, podem ocasionar alterações nos níveis de colesterol, triglicérides, glicemia e até a elevação da pressão arterial. Então, vale à pena pensar que os exageros alimentares podem ser perigosos não só na estética, mas principalmente na saúde.

Por isso cuide-se, consuma alimentos mais saudáveis, pratique exercícios físicos e abuse com consciência! 

Separamos três receitas “lights” e deliciosas para você abusar e se aquecer nesse final de semana! Aproveite.

Choconhaque Light

Ingredientes

250 ml de leite desnatado bem quente

50 ml de conhaque

04 colheres de sopa de chocolate em pó

Adoçante a gosto

Canela em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Misture bem os ingredientes, coloque nas xícaras e decore polvilhando a canela.

1 porção = 1 xícara de chá (185g)

Número de porções = 2

Valor nutricional e calórico por porção

Calorias = 222 kcal

Carboidratos = 26.7 g

Proteínas = 7.1 g

Lipídios = 2.9 g

Fondue de queijo light

Ingredientes

1 dente de alho

200g de cream cheese light

200g de mussarela de búfala

400ml de leite desnatado

150g de requeijão light

100g de queijo cottage

1 colher de sobremesa de noz-moscada

1 colher de sopa de amido de milho

Modo de Preparo

Esfregue o dente de alho na panela de fondue. Bata o cream chesse, a mussarela de búfala, o requeijão, o queijo cottage, o amido de milho e um pouco do leite no liquidificador. Passe este creme para uma panela e leve ao fogo baixo até derreter bem e começar a engrossar. Vá acrescentando o restante do leite aos poucos, até que fique na consistência adequada. Despeje o creme na panela de fondue.

Sugestão de acompanhamento

Pão de forma integral ou de centeio cortado em cubos, levemente dourado no forno.

1 porção = 180g

Número de porções = 6

Valor nutricional e calórico por porção

Calorias = 237 kcal

Carboidratos = 7,31 g

Proteínas = 17,21 g

Lipídios = 15,50 g

Canjica light

Ingredientes

500g de milho para canjica

1 1/2 xícara de chá de leite em pó desnatado (somente o pó)

1 1/2 xícara de chá de água

4 xícaras de chá de leite desnatado

1 xícara de chá de adoçante para forno e fogão

1 vidro de leite de coco light

2 paus de canela grandes

5 cravos da índia

1 colher de sopa de margarina light

Modo de preparo

No dia anterior deixe os grãos de molho na água. Cozinhe-os em água suficiente, cerca de 1 1/2 ou 2 horas em panela comum ou 30 a 45 minutos em panela de pressão, com cravo e canela. Bata o leite com o leite em pó, o adoçante, e o leite de coco no liquidificador. Quando os grãos estiverem macios, junte com o batido de leite e margarina, deixe ferver, mexendo de vez em quando para não grudar no fundo. Ferva por cerca de 10 minutos e desligue o fogo. Deixe descansar por 1 hora antes de servir.

1 porção = 1 concha (165g)

Número de porções = 12 porções

Valor nutricional e calórico por porção

Calorias: 230kcal

Carboidratos: 43,92g

Proteínas: 8,57g

Lipídios: 2,70g

Um ótimo final de semana a todos!

Fonte das receitas: cyberdiet.terra.com.br

Leia também: Planejamento Alimentar.